Lucio Schiavon disegna 3 edizioni speciali di Furia, Miss P e Strike

Ci chiamiamo Birrificio Artigianale Veneziano, e di ciò siamo orgogliosi, ma ne sentiamo anche la responsabilità.
Venezia è una città unica e bellissima, per questo vogliamo, nel nostro piccolo, esserne ambasciatori, e per questo la vogliamo raccontare attraverso quello che ci viene meglio: la birra.
Le birre che facciamo tutto l’anno mostrano sull’etichetta un dettaglio che parla di Venezia, ma con le edizioni speciali vogliamo ancora di più valorizzare tutto quello che di bello abbiamo intorno.

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Clover, la nuova Double IPA debutta a Beer Attraction 2019

Puntuale come sempre, anche quest’anno a febbraio arriva Beer Attraction, la più importante rassegna italiana sul mondo della birra (16-19 febbraio, Fiera di Rimini) e, come sempre, nell’ambito della ressegna verranno assegnati i premi per la Birra dell’anno 2019!

Da anni partecipiamo con entusiasmo al premio Birra dell’anno, ma quest’anno la soddisfazione è ancora più grande: infatti approfittiamo dell’evento per presentare in anteprima l’ultima nata in casa BAV: CLOVER,  una Double IPA dal carattere forte e deciso.

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Una pilsner, tante pils

Abbiamo già parlato delle birre pilsner, non raccontando però in quell’occasione di come in realtà lo stile pils sia frammentato e declinato in diversi sotto-stili simili fra loro, ma nello stesso tempo diversi e con caratteristiche particolari.

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Dry hopping

Dry hopping è un termine che a molti potrà suonare completamente nuovo. Tuttavia, il Dry hopping è una tecnica diventata ormai fondamentale nella produzione della birra: vediamo di cosa si tratta.

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Theriaca: old ale da 8 gradi maturata in botti da rum

Theriaca è una birra old ale da otto gradi, che ha riposato in botti di rum agricolo per sette mesi.

Per chiudere con i fuochi d’artificio questo 2018, abbiamo pensato di realizzare una birra unica, in un quantitativo ridotto perché sia ancora più speciale.

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Vuoi regalare birra per Natale?

Regalare birra per Natale, quattro validi motivi

A differenza della ‘solita cravatta’, la birra artigianale ha alcune caratteristiche che non tutti conoscono.
Regalare birra artigianale significa fare dono di:

  1. Un’idea originale: perché nonostante se ne parli tanto, la birra artigianale la conoscono ancora in pochi
  2. Un prodotto naturale e genuino: acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito, niente di più, niente di meno
  3. Un prodotto fatto in un piccolo birrificio, da una piccola azienda italiana che combatte ogni giorno per far conoscere sempre di più il proprio prodotto con orgoglio e tenacia
  4. Un prodotto pensato e realizzato con passione e non per il profitto

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Birre trappiste: come riconoscerle

La birra trappista è una birra prodotta dai monaci trappisti o sotto il loro diretto controllo. Quando si parla di birra trappista, infatti, non è tanto importante parlare della birra in sé, ma di chi la produce, e nel caso delle birre trappiste si parla di ordini monastici dalla storia secolare.

Prendiamoci allora qualche minuto per fare un viaggio indietro nel tempo.

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Rifermentazione in bottiglia

Rifermentazione. Ma perché il prefisso ‘ri’?  Semplice: La nostra birra prima fermenta nel fermentatore e poi rifermenta in bottiglia e …

…Tsss..

Questo il dolce suono che già disseta e che ci aspettiamo di sentire quando stappiamo una birra.

La birra è buona sempre: calda, fredda, gasata o piatta. Ma se è alla giusta temperatura e con le bollicine giuste è ancora meglio.

Come per molte altre questioni legate alla birra, è tutta una questione di stile, prima ancora che di gusti.

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Venetians. Davide Gianese, la birra saison dal colore psichedelico

Venetians

Dopo il nostro incontro con i graffiti di Peeta, e il tributo all’arte primitiva di Pietro Carloni continua il nostro viaggio nella creatività dei veneziani, inseguendo quello spirito artistico/artigianale che sentiamo così simile al nostro.

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Birra alla zucca, come, quando e perché

Autunno: tempo di zucche e di pumpkin ale, birra alla zucca, per dirla nella nostra lingua.

Tra poco inoltre sarà Halloween, e anche se la festa dei fantasmi e delle streghe non appartiene alla nostra tradizione, molti bambini (e non solo) la aspettano con trepidazione e si vedono già diverse case addobbate per l’occasione. E il simbolo che più rappresenta Halloween di certo è Jack-o’-lantern, la zucca intagliata col sorriso inquietante.

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