Birrificio Artigianale Veneziano
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STA TENTO
Red IPA da 5%
Fermentazione: alta
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, fiocchi d’avena, luppolo e lievito.
Descrizione: Una base calda e caramellata, luppoli Cascade e Columbus coltivati in Italia dall’azienda agricola Palazzo Cavalieri, che esprimono tutto il oro aroma agrumato e resinoso. Una birra a amara e avvolgente, rinfrescante ma complessa.
FIORI
Saison 5,4%
Fermentazione: alta
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, malto di farro, malto di segale, fiori (camomilla, calendula, tiglio e sambuco), luppolo e lievito.
Descrizione: La rusticità data dall’impiego del malto di diversi cereali si fonde con il profumo delicato dei fiori e l’aroma speziato donato dal lievito tipico dello stile. Una birra fresca, leggera e delicata.
SURF SESSION
Session IPA da 3,7%
Fermentazione: alta
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, fiocchi d’avena, luppolo e lievito.
Descrizione: Leggera e fresca, chiara e profumata. Un po’ di avena per renderla più rotonda, dry hopping di Idaho 7 e Cashmere per un aroma tropicale.
MISS P
PILSNER da 5,2%
Colore: dorato scarico
Fermentazione: bassa
Ingredienti: acqua , malto d’orzo , luppolo e lievito.
Descrizione: al naso note di mollica di pane fresco e di erba appena tagliata, in bocca è morbida e piena, leggermente amara sul finale, sa di pane e di fieno.
FURIA
SCOTCH ALE da 6,8%
Colore: tra il rosso e il bruno
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, fiocchi d’avena, luppolo e lievito.
Descrizione: una birra che riscalda , con le sue note di frutta secca e tostate. Una punta di malto affumicato per essere più malinconici. Una scotch ale di struttura ma approcciabile. Per tutto l’anno ma anche per quei momenti lì…
DRITTA
PALE ALE da 5%
Colore: dorato
Fermentazione: alta
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, fiocchi d’avena, luppolo e lievito
Descrizione: profuma di scorze di pompelmo rosa, è fresca e gustosa, appena amara, da bere sempre.
STRIKE
IPA da 5,8%
Colore: giallo intenso, leggermente velato
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, fiocchi di frumento, luppolo e lievito.
Descrizione: profumata, agrumata, fruttata, morbida e amara sul finale, né leggera, né pesante. Risulta scorrevole e facile, anche se intensa e complessa.
ALOUETTE
Blanche da 4,5%
Colore: giallo chiarissimo e velato
Fermentazione: alta
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, fiocchi di frumento, coriandolo, buccia e succo di arancia rossa siciliana bio, luppolo e lievito.
Descrizione: speziata e fresca, leggera e dal gusto dolce di arancia. La birra dell’estate.