Pubblicati da Dario

I difetti della birra artigianale

I difetti che una birra artigianale può presentare sfortunatamente sono molti. A differenza della birra industriale, infatti, la birra artigianale è un prodotto vivo (non pastorizzato e non filtrato) e come tale è più soggetto a difetti che possono più o meno diminuire il piacere della bevuta. Teniamo presente che da alcuni di questi difetti […]

Birra per l’arte – Arte per la birra!

Birra e arte si fondono nelle birre del BAV Facciamo birra per passione, per piacere. Facciamo birra per vocazione. Facciamo birra perché è il nostro modo di esprimerci. Ci piace definirci artigiani. L’artigiano e la sua arte E l’artigiano è chi ha imparato un’arte e la usa per trasformare un pensiero in realtà. L’artista, chi […]

IPA India Pale Ale. In viaggio sulle tracce della birra artigianale più amata.

Il nostro breve viaggio nel mondo delle birre IPA (India pale ale) ci porterà in tre diversi continenti, ma durante tutto il percorso saremo accompagnati dal profumo del luppolo: uno dei quattro ingredienti principali impiegati per la produzione della birra. Uno stile brassicolo, infatti, ha più di ogni altro consacrato questo incredibile fiore, rendendo dipendenti […]

Birra doppio malto, cosa significa?

“A me piace la birra doppio malto“. Quante volte ce lo siamo sentiti dire in questi anni? Molti usano il termine doppio malto come se si trattasse di uno stile. Ma con gli stili brassicoli (ossia della birra) il doppio malto non ha niente a che fare. Doppio malto è una definizione di natura legale […]